ポテトのみるく風味
スピカV_V @cook_40133262
サイドディッシュに最適です☆
いつもポテトサラダだと飽きちゃうので。。
このレシピの生い立ち
良くじゃがいもを使うので。。大分前にテレビで見たのを自分なりにアレンジしました☆
ポテトのみるく風味
サイドディッシュに最適です☆
いつもポテトサラダだと飽きちゃうので。。
このレシピの生い立ち
良くじゃがいもを使うので。。大分前にテレビで見たのを自分なりにアレンジしました☆
作り方
- 1
じゃがいもを縦半分に切り、それをさらに４～６等分に切り、水を入れた器ににつけ、澱粉をぬく。
- 2
水を捨て、器にラップして電子レンジ＠2分前後。
たまに出して器をゆすって均一に温まるように。 - 3
竹串が通るくらいになったら、小鍋に移し、牛乳を入れ、弱火～中火にかける。
- 4
ふつふつしてきたら、バターと塩を入れて、混ぜる。
- 5
焦がさないようにこまめにかき混ぜながら、水分がなくなるまで煮詰める。
最後の方は煉る感じです。
コツ・ポイント
かぼちゃとかさつまいもを一緒に煮ても美味しいです。
私はバターの代わりにマーガリンを使ってます。
じゃがいもの大きさに応じて、電子レンジや、牛乳、バターを調整してください。
最後、私はじゃがいもを潰すぐらい練ってます。
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