さつまいもをあらかじめ蒸しておく。さつまいもを適当に切り、炊飯器で少量の水(100ml)と炊飯してしまうのが楽です。

ボールに蒸したさつまいもを入れて、皮を剥いてからつぶし、他の全ての材料を入れてよく混ぜたら、生地の出来上がり。

お鍋を火にかけ、油をよく熱したら、生地をティースプーンで一口大ずつ油に落とし、中火で5分～10分揚げる。

ドーナツがこんがり茶色く色付いて、表面がカリッとしたら出来上がり。

召し上がれ。