キャラメルナッツのチョコレートケーキ
ぱらしゅーとん @cook_40087734
ナッツと甘苦いキャラメルクリームのザクザク感がたまらない！
このレシピの生い立ち
フランスのお土産にもらったキャラメルチョコレートが強烈に美味しかったので。
キャラメルナッツのチョコレートケーキ
ナッツと甘苦いキャラメルクリームのザクザク感がたまらない！
このレシピの生い立ち
フランスのお土産にもらったキャラメルチョコレートが強烈に美味しかったので。
作り方
- 1
粉類はふるい、バターとチョコレートは湯煎で溶かす。ナッツはフープロで粗く砕くか刻み、キャラメルクリームと和えておく。
-
- 2
ボウルに玉子を割りほぐして泡立て器でよく混ぜ、砂糖を加えてさらによく混ぜる（泡立てなくてもよい）。
- 3
２に溶かしたバターとチョコレートを加えてよく混ぜ、粉類を入れてさっくり混ぜる。
- 4
３にナッツとキャラメルクリームを全体に散らし入れてざっくり混ぜ、型に入れる。170℃のオーブンで18〜20分焼く。
-
コツ・ポイント
手順４でキャラメルクリームと生地を混ぜすぎないこと。ナッツとキャラメルクリームの量は好みで加減してください。写真はナッツ100ｇ、キャラメルクリーム75ｇです。キャラメルクリームは生クリーム200mlと砂糖150ｇ、水大さじ１で作ってます。
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