ナッツざくざく！キャラメルナッツのケーキ
☆ぺんたろう☆ @cook_40053133
ざくざくのキャラメルナッツがアクセントのノンバターケーキです(*^^*)♪
バターの代わりに生クリームを使用(^ ^)
このレシピの生い立ち
ナッツたっぷりの市販のケーキが美味しかったので、私流にアレンジして作ってみました( ^ω^ )v
ナッツざくざく！キャラメルナッツのケーキ
ざくざくのキャラメルナッツがアクセントのノンバターケーキです(*^^*)♪
バターの代わりに生クリームを使用(^ ^)
このレシピの生い立ち
ナッツたっぷりの市販のケーキが美味しかったので、私流にアレンジして作ってみました( ^ω^ )v
作り方
- 1
【キャラメルナッツを作る】
鍋にグラニュー糖と水を入れ、グラニュー糖が溶ければナッツを入れて全体に絡ませ、火を止める。 - 2
1.を混ぜると砂糖が結晶化するので再び火をつけ、砂糖が溶けて照りが出るまで混ぜ続ける。
- 3
お好み色になればオーブンシートを敷いたバットに取り出し、固まらないようにひとつずつほぐしておく。
＊火傷に注意！ -
- 4
【ケーキ生地を作る】
ボールに生クリームと◎を入れ、バンドミキサーで泡立てる。 -
- 5
4.に卵を1つずつ入れてその都度よく混ぜ、ラム酒、★をふるい入れてヘラで練らないように混ぜる。
-
- 6
型に入れ予熱しておいた170℃のオーブンで20分焼き、一旦取り出して手早くナッツを乗せる。
-
- 7
再びオーブンに入れてスタートし、20〜25分焼く。
＊途中焦げそうならアルミホイルを被せ、各自様子をみて終了して下さい。 -
- 8
竹串を刺して生地がついて来なければ焼き上がり。
充分に冷ましてから型から外してください。 -
コツ・ポイント
ケーキ生地は緩いので最初からナッツを乗せると全て底に沈んでしまうので、途中で乗せました。
ケーキを一旦取り出すと、萎みますのでナッツを乗せる作業は手早く且つ、優しくね(*^^*)b
似たレシピ
-
-
-
-
ざくざくナッツキャラメルのチーズケーキ ざくざくナッツキャラメルのチーズケーキ
生地にも底にもトッピングにもナッツの香りを閉じ込めました♡ナッツの香りがはじけ食感も楽しめる香り高い濃厚チーズケーキ。
-
-
-
-
-
-
-
◯◯で作る❇︎キャラメルナッツケーキ☆ ◯◯で作る❇︎キャラメルナッツケーキ☆
生クリームが余ったら保存のきくキャラメルクリーム（レシピID19735838)を作っておき、このケーキに応用してね！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17640154
