もやしと豆苗のピリ辛ナムル
しまちゃんパパ @cook_40131114
あと一品欲しい時に栄養価の高い豆苗を
ピリ辛で食欲増進‼️
お酒のつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
豆苗は値段も安く栄養価も豊富です。
βカロチンはブロッコリーの約6倍
ビタミンCはホウレン草の約2倍なので積極的に
食べる様にしています。
豆苗を切った後根っ子を捨てずに水に浸けて
おくと2週間もすればまた食べる事が出来エコにも繋がります。
もやしと豆苗のピリ辛ナムル
あと一品欲しい時に栄養価の高い豆苗を
ピリ辛で食欲増進‼️
お酒のつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
豆苗は値段も安く栄養価も豊富です。
βカロチンはブロッコリーの約6倍
ビタミンCはホウレン草の約2倍なので積極的に
食べる様にしています。
豆苗を切った後根っ子を捨てずに水に浸けて
おくと2週間もすればまた食べる事が出来エコにも繋がります。
作り方
- 1
野菜は洗って豆苗を5㎝
位に切っておきます。
お鍋にもやしを入れて
お水を入れ
沸騰するのを待ちます。 -
- 2
沸騰したら豆苗も入れ
軽くかき混ぜて30秒程火を通します。 -
- 3
ざるにあけて水気を
切り粗熱を取ります。
(水にはさらさないで
下さい。) -
- 4
ボウルに♦調味料を入れて混ぜ合わせます。
-
- 5
しっかり和えてお皿に
盛り付けて糸唐辛子を
載せて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
もやしを水から茹でる事によりシャキシャキ
感が残りますが茹で過ぎには注意して下さい。
糸唐辛子を載せる事により見た目も引き締まり
辛さも調整出来ます。
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りりまむ。
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