ふわっとろったまラーメン
たの子 @cook_40031462
卵ととろろでとろっとろ、体が温まるラーメンです。
このレシピの生い立ち
我が家ではとろろ加えた味噌汁が大好評、今回は味噌ラーメンに入れてみようと思いました。
ふわっとろったまラーメン
卵ととろろでとろっとろ、体が温まるラーメンです。
このレシピの生い立ち
我が家ではとろろ加えた味噌汁が大好評、今回は味噌ラーメンに入れてみようと思いました。
作り方
- 1
かにカマは３等分に切って裂きます。
卵は割りほぐします。三つ葉は２センチ位に切ります。 - 2
水を鍋に入れて火にかけます。沸騰したら麵を入れます。
４分ゆでて麵を丼に取り出します。 - 3
火を止めて残ったお湯にスープと長いもを半分加えます。
ふたたび火にかけて煮立ったら卵とかにかまを加えます。 - 4
スープを麵にかけて、残りのとろろをかけます。
三つ葉を散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
とろろを半分づつ加えて熱を加えたとろろとそのままのとろろ２種類の味を楽しんで下さい。
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