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うまうまっ♡茄子の煮浸し
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うまうまっ♡茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

うまうまっ♡茄子の煮浸し

r_ey
r_ey @cook_40138262

家族全員大好きです(^ω^)味の素未使用♩
このレシピの生い立ち
大好きな茄子をたくさん食べられる幸せな一品です♡

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うまうまっ♡茄子の煮浸し

r_ey
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材料

  • 茄子 3本
  • ◆醤油 大1.5
  • ◆酒 大1
  • ◆みりん 大1
  • ◆砂糖 大1
  • 水 200cc
  • サラダ油 大3
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分にして、水に浸す。(皮に切れ目を入れる)
    ◆を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れ熱し、中火の状態で皮を上にして茄子を入れる。

    • うまうまっ♡茄子の煮浸し作り方2写真
  3. 3

    中身がきつね色になったらひっくり返す。何回も繰り返す。

    • うまうまっ♡茄子の煮浸し作り方3写真
  4. 4

    弱火にして、フライパンに◆を入れ2〜3分馴染ませる。

  5. 5

    調味料が馴染んだら水100ccを入れ、クッキングペーパーか落し蓋をして、そのまま弱火で煮る。

    • うまうまっ♡茄子の煮浸し作り方5写真
  6. 6

    水気がなくなったらさらに100ccを入れ煮る。キッチンペーパーを取り、中火で煮る。

    • うまうまっ♡茄子の煮浸し作り方6写真
  7. 7

    5分ほど煮たら、火を止め5〜10分くらい放置して、完成です!

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r_ey
r_ey @cook_40138262
2018/04/09 03:14に公開

このレシピのキーワード

煮びたし なす 酒

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