相性抜群！！イカ白菜セロリのシンプル炒め
ケチャ＆ウル @kecha_uru
話題入り感謝♡材料を切ったら、ちゃちゃっと炒めて完成出来る簡単美味おかず。
（これ、パスタ入れても美味しかったりします）
このレシピの生い立ち
独身時代からよく作る手抜き白菜レシピ。
相性抜群！！イカ白菜セロリのシンプル炒め
話題入り感謝♡材料を切ったら、ちゃちゃっと炒めて完成出来る簡単美味おかず。
（これ、パスタ入れても美味しかったりします）
このレシピの生い立ち
独身時代からよく作る手抜き白菜レシピ。
作り方
- 1
イカは内臓をぬき、筒切りに。
- 2
セロリはスジをとって、白菜の芯と共に繊維に沿って太めの千切りにします（イカの太さに合わせる）葉のほうはざく切りに。
-
- 3
みじん切りのにんにくをオリーブオイルで弱火で香りが出るまで炒める。
- 4
鷹の爪を加えたらイカを投入。強火に切り替え、まずは白菜の芯から炒める。
全体に油が回ったら、塩をフリフリ。 - 5
残りの野菜を加え、ざっと炒める。
少ししんなりしたら、中華スープの素を加えてさらに炒める。塩少々で味をととのえ完成 - 6
欧米で一般的なセロリを利用する場合は2～4本たっぷり使ってください。
-
コツ・ポイント
材料を加えたら、あとは強火で一気にざーーっと炒める。
野菜はしゃきしゃき感が残っていたほうが美味。
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