お砂糖なし!南瓜と玄米粉の塩味ドーナツ

misumisu07
misumisu07 @misumisu0722

南瓜の自然な甘味の素朴なドーナツ。小さなお子さんのおやつやダイエッターさんに。

このレシピの生い立ち
お砂糖なしスイーツを作り続けています。
お砂糖代わりに南瓜を加えたこちらのドーナツはほんのり甘みもあってこどもも大好き。

お砂糖なし!南瓜と玄米粉の塩味ドーナツ

南瓜の自然な甘味の素朴なドーナツ。小さなお子さんのおやつやダイエッターさんに。

このレシピの生い立ち
お砂糖なしスイーツを作り続けています。
お砂糖代わりに南瓜を加えたこちらのドーナツはほんのり甘みもあってこどもも大好き。

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材料

7個分
  1. 南瓜 1/4〜1/2個(正味200g)
  2. 玄米粉(or米粉) 100g
  3. 片栗粉 20g
  4. BP 小1/2
  5. ☆天日塩 小1/4
  6. 揚げ油 フライパンの深さ2〜3cm

作り方

  1. 1

    南瓜は適当な大きさに切り、茹でるか蒸すかしてから皮を取り潰します。

  2. 2

    熱いうちに☆を加えて捏ね混ぜ合わせ、ひとまとまりにします。

  3. 3

    7〜8等分して棒状に伸ばし、輪っかにします。

  4. 4

    フライパンに油を2〜3cm深さに注いで温め、ドーナツを入れて揚げます。

  5. 5

    取り出して油をきります。

  6. 6

    出来上がり。
    お好みで無糖ホイップを添えて。

  7. 7

    さつまいもバージョン。
    安納芋と紫芋で ID:19896084

  8. 8

    薩摩芋と全粒粉バージョン
    ID:18062594

  9. 9

    おからと玄米粉の塩味ドーナツ
    ID:19804799

  10. 10

    こちらは南瓜入りの酵母ドーナツ。
    ID:18192204
    ふんわりとしたパン生地ドーナツです。

コツ・ポイント

粉分量そのままで小麦粉に変えるとよりふんわり仕上がります。お好みで。
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/11/27/061235

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