とりだんごの、豆乳シチュー。
esu♪ @cook_40091606
お水は入れずに、作ります♪
おおきめとりだんごと、里芋の、和なシチュー。
決め手は、おみそとごはん♪
このレシピの生い立ち
ごはんに合う、和風なシチューが食べたくなりました。
とりだんごの、豆乳シチュー。
お水は入れずに、作ります♪
おおきめとりだんごと、里芋の、和なシチュー。
決め手は、おみそとごはん♪
このレシピの生い立ち
ごはんに合う、和風なシチューが食べたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
とりだんごは、すべての材料を合わせ、よくまぜておきます。
- 2
お鍋に、サラダ油と、スライスしたたまねぎを入れ、しんなりするまで、いためます。
-
- 3
にんじんとえのきも加えます。その上にお塩小さじ１をいれます。混ぜずにふたをして、お野菜の水分で煮ます。
-
- 4
途中、おいもも、いれます。ふたをして煮ます。（おいもは蒸し煮状態です。）
-
- 5
ある程度、煮てから（おいもが、やわらかくなる前に）豆乳を１本とブイヨンもいれます。
-
- 6
沸騰したら、とりだんごを丸めながら加えます。アクを取りながら、おだんごに火が通るまで煮ます。
-
- 7
火を止めバターとシチューの素をくわえまぜます。もう１度沸騰させ仕上げにおみそを入れ溶かします。コショウも少々。
-
- 8
できあがり！
玄米おにぎりと、いっしょに♪ -
コツ・ポイント
里芋からとろみがでるので、シチューの素は少なめでＯＫ！
おみそは風味が残るよう仕上げに入れます。
とりだんごは、つなぎとしてごはんをいれるのがポイントです♪
青菜類を入れてもおいしいです。
里芋のみでもＯＫです。
つくれぽ
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