1.ボールに卵を入れ泡だて器でよくほぐします。ミックスと抹茶をふるいにかけ混ぜておきます。

2.1の中にミックスを加え軽く混ぜ合わせ蜂蜜と水を加えます。全体が馴染んだら高速で3分泡立て、黒豆を生地に加えます。

3.ケーキ型に生地を流しいれ、１６０℃に予熱したオーブンで３５分焼きます。

4.焼きあがりを型ごと２０㎝位の高さから落とします。型から出し、クッキングペーパーの上にさかさまに置きます。

5.ブランデーをふりかけさまします。