お弁当に☆ハムと人参のケチャップ炒め

地球星の子
地球星の子 @cook_40126861

ハムと人参を切って炒めるだけだからとても簡単です。冷めても味が変わりにくいのでお弁当向きです。卵と混ぜてオムレツにも。
このレシピの生い立ち
ハムが余ってしまっていたのでとりあえず冷蔵庫にあった人参と一緒に炒めてみました。一人暮らしだとなかなか一パック消費するの難しいんですよね…。

お弁当に☆ハムと人参のケチャップ炒め

ハムと人参を切って炒めるだけだからとても簡単です。冷めても味が変わりにくいのでお弁当向きです。卵と混ぜてオムレツにも。
このレシピの生い立ち
ハムが余ってしまっていたのでとりあえず冷蔵庫にあった人参と一緒に炒めてみました。一人暮らしだとなかなか一パック消費するの難しいんですよね…。

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材料

2人分
  1. 人参 1/3本
  2. ハム 3枚
  3. オリーブオイル 適量
  4. ケチャップ 小さじ1/2
  5. マスタード 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    人参をきれいに洗いイチョウ切りにする。ハムは細めのイチョウ切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き人参を入れて一分ほど炒める。ハムも加えてさらに一分炒める。

  3. 3

    マスタードとケチャップを加えて全体になじむように炒める。味が均一になるように3分ほど弱火で。

  4. 4

コツ・ポイント

人参は皮のすぐ下に栄養が多いので皮をむかずに丁寧に水洗いして使いましょう。ハムの塩気があるのでケチャップ量は控えめに。マスタードの酸味と辛味が人参の甘さとよく合います。

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一人暮らしの大学生です。狭いキッチンと限られた調理器具、そしてギリギリの予算…の中でも楽しく自炊しています。栄養バランスを考えたメニューを増やせるように頑張ります(^0^)v
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