高菜と豚肉のピリ辛炒め

kk-maru
kk-maru @cook_40040298

高菜の味が豚肉や野菜に良くあいます。ご飯がすすむ一品!
このレシピの生い立ち
高菜の漬物があまってたので料理に使おうと思いました

高菜と豚肉のピリ辛炒め

高菜の味が豚肉や野菜に良くあいます。ご飯がすすむ一品!
このレシピの生い立ち
高菜の漬物があまってたので料理に使おうと思いました

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材料

2~3人分
  1. 豚ロース薄切り 130gくらい
  2. 高菜の漬物 100gくらい
  3. 人参 1/2本
  4. ピーマン 1個
  5. 赤唐辛子 1本
  6. めんつゆ 小1
  7. ごま 適量
  8. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    材料を切る。ピーマンと人参は彩りをよくするため入れます。

  2. 2

    油をひいて、種をとった唐辛子を熱し、豚肉と人参を炒める。

  3. 3

    ピーマンと高菜も炒めてめんつゆで味付け。最後に香りづけにごま油を少し回し入れて完成!

  4. 4

コツ・ポイント

高菜がしょっぱかったので最初に軽く水洗いしました。

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