青梗菜は根を切りほぐして、白い硬い部分と青い部分に切り分けます♪

鍋に湯を沸かし、青梗菜の白い部分を入れ約１分茹でる♪

次に青い部分を入れて約30秒茹でる♪

茹でる上がったらザルに上げ水分をきって白い部分を繊維に添って縦に5cm 幅位に切る♪

ボールに青梗菜を入れマヨネーズ、辛子、塩コショウ、黒コショウを混ぜ混ぜし出来上がり(^-^)v

お皿に盛って完成♪ハイ！どうぞ召し上がれ(*^.^*)