椎茸の焼き方
椎茸の水分が出てとってもジューシー
このレシピの生い立ち
肉厚椎茸は贅沢な1品ですよね。裏返したら勿体ない！焼きが1番なので作りました
作り方
- 1
椎茸は濡れ布巾で拭いて石づきをカットし、さかさにパンパンとして傘のゴミを出してフライパンへ。弱火でじっくり焼く
- 2
ベーコン入れて蓋をしてベーコンに焼き目をつけます
-
- 3
椎茸から黄色い水分が出てきます。ベーコンのみひっくり返して。蓋をして2分くらいしたらお皿に盛り付け完成。塩、コショウして
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コツ・ポイント
弱火にし、裏が焦げないように
椎茸は薄めより肉厚がおすすめです
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