今が旬！そら豆と桜えびの炊き込みごはん

今が旬！そら豆と桜えびの炊き込みごはん-レシピのメイン写真

今が旬！そら豆と桜えびの炊き込みごはん

サラリーマンシェフ @cook_40053580

ル・クルーゼ活用術。
そら豆と桜えびの炊き込みごはん
http://shareblog.jp/archives/6124
このレシピの生い立ち
結婚祝いにもらったル・クルーゼを全く使っていなかったので。
そら豆と桜えびの旬のレシピです。
そら豆触ったあとの手ってくさいですよね。

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そら豆と桜えびの炊き込みごはん
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結婚祝いにもらったル・クルーゼを全く使っていなかったので。
そら豆と桜えびの旬のレシピです。
そら豆触ったあとの手ってくさいですよね。

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そら豆触ったあとの手ってくさいですよね。

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そら豆触ったあとの手ってくさいですよね。

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材料

4人分

米 2合
そら豆 30粒
桜えび 20g
昆布 4cm
水 360ml
酒大さじ１
塩小さじ１

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作り方

1

米は洗って約３０分吸水させた後、ザルに上げ水気をきっておく。
2

さやから外したそら豆を塩茹でにしてザルに上げ、皮をむく。
3

鍋に米と酒と塩、桜えびを加えて混ぜ合わせ、昆布をのせ、フタをして中火にかける。
4

沸騰したら昆布を取り出し、フタをして弱火におとして１２分ほど炊く。
5

火からおろしてひと混ぜし、２のそら豆を全体にちらして１０分ほど蒸らして完成！

コツ・ポイント

味付けは昆布のダシと塩のみ！
ええ塩梅で！

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サラリーマンシェフ @cook_40053580

2015/05/17 14:24に公開

日々馬車馬のように働くサラリーマン。唯一の楽しみはお酒とごはん。美味しいものがあれば食べに行き、お金が無ければ自分で作ります。

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