そら豆と桜えびの炊き込みご飯

Name: そら豆と桜えびの炊き込みご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 3合; 釜揚げ桜えび 90g; そら豆 500g; 塩 小さじ1弱; 酒 大さじ1

mutsumi_ @mutsumi_recipe

ホクホクそら豆と、桜えびでうっすらピンクに染まった炊き込みご飯です。旬の美味しさをいただきます。
このレシピの生い立ち
そら豆と桜えびが大好きなので、一緒に炊いちゃいました。

そら豆と桜えびの炊き込みご飯

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材料

4人分

米 3合
釜揚げ桜えび 90g
そら豆 500g
塩小さじ1弱
酒大さじ1

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作り方

1

米は洗って釜に入れ、酒を加えてから3合の目盛りまで水を入れる。
2

塩を加えて混ぜたら、上に桜えびを乗せて普通に炊く。
3

そら豆は、塩少々を加えて茹で、薄皮まで剥いておく。
4

炊き上がったら、③をのせて少し蒸らし、ふんわり混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

釜揚げ桜えびがなければ、干し桜えびでもできますが、塩分量が変わるので注意ください。

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つくれぽ

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mutsumi_ @mutsumi_recipe

2021/05/15 04:47に公開

欧州家庭料理家。在欧10年、Nadiaアーティスト、フーディストノートアンバサダー、オレペエディター、オレンジページCOOKINGアンバサダー2024年フーディストアワードInstagram賞、フーディストアワード鰹節レシピコンテスト受賞、コッタせいろレシピコンテスト大賞受賞、AmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: @m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事

このレシピのキーワード

ご飯そらまめサクラエビ酒米

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