１．豆腐は水切りしておく。玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。大豆は水を切っておく。

２．油をひいたフライパンで玉ねぎ、セロリを炒め、火が通ったら豚ミンチ、塩、こしょう、カレー粉を加え炒め合わせる。

３．２に大豆の水煮と砕いた豆腐入れ、固形スープ、酒、醤油を加えて煮込む。水分が少なくなったら水を加える。

４．隠し味のケチャップを加え、水分の具合を見ながら１０分位煮込む。しばらく置くと味が馴染んで美味しくなります。