作り方
- 1
わらび餅粉、水、砂糖を鍋に入れよく混ぜる。ダマがなくなったら火にかける。(中火〜強火)
- 2
絶えず木べらなどで混ぜる。透明でどろっとしてきたら中火にして、5分ほど混ぜ続ける。
- 3
あんを入れ、よく混ぜる。泡立て器で混ぜても◎。よく混ざったら、水にぬらしたタッパーやﾊﾞｯﾄに流す。
- 4
表面が乾かないように、ラップなど蓋をする。食べる直前に、スプーンですくって氷水に入れ、冷やす。
- 5
冷えたら皿にのせ、たっぷりきなこをかけてどうぞ☆
コツ・ポイント
かなり柔らかなので、あら熱をとり、スプーンですくう時は、水で濡らしたほうが扱いやすいです。缶詰の小豆を使ってもおいしいです☆その場合は水を少し減らして作ってください。
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