簡単、アレンジも！豚肉のみぞれ煮

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凛ちゃんママちゃん
凛ちゃんママちゃん @cook_40138573

大根余ってたら作る我が家鉄板料理。少し濃いめでご飯も進む。
このレシピの生い立ち
みぞれ煮大好き。

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材料

4人分
  1. 豚肉 普段はバラ今回はモモ 400グラム
  2. 大根 おろした汁も全て入れる 5センチ
  3. 椎茸 1個 しかなかった
  4. ナス 1本 しかなかった
  5. ごま油 ひと回し
  6. 酒 大さじ3
  7. 塩胡椒 少々
  8. ☆醤油 大さじ2
  9. ☆みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根はおろし、今回はたまたま余ってた椎茸、ナスを食べやすい大きさに切りました。

  2. 2

    ごま油をひき、豚肉を炒め酒と塩胡椒をふります。酒大さじ3 塩胡椒少々。色が変わってきたらナス、シイタケをいれます。

  3. 3

    ナスがしんなりするかしないか位で残りの材料全部☆と大根おろしを入れて5分程、炒め煮絡ませれば完成！

  4. 4

    今回は余ってたナスとシイタケをいれましたが、普段は肉、おろしのみです。他にもネギとか厚揚げなんかも美味しいと思う！

コツ・ポイント

普段使う豚バラの時は脂っこいので熱した時にキッチンペーパーで油をふき取ります。味は味見をしながらお願いします！

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レシピ作者

凛ちゃんママちゃん
凛ちゃんママちゃん @cook_40138573
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クックパッド、本当に参考になります！少し大きくなった子供たちと料理が出来たらなーと思います！最近はダイエットの為に野菜スープばかり作ってます！
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