簡単！麺つゆでナスのみぞれ煮
ゆるりyruri @cook_40189228
麺つゆで作るので、簡単！夏にみぞれでさっぱりしつつ、ご飯が進むおかずです！！
このレシピの生い立ち
みぞれ煮食べたいなーと思い、麺つゆがあったので使用しました！我が家は甘い味付けが多いので、少しさとうを加えてみました！
簡単！麺つゆでナスのみぞれ煮
麺つゆで作るので、簡単！夏にみぞれでさっぱりしつつ、ご飯が進むおかずです！！
このレシピの生い立ち
みぞれ煮食べたいなーと思い、麺つゆがあったので使用しました！我が家は甘い味付けが多いので、少しさとうを加えてみました！
作り方
- 1
ナスを一口サイズにカット。水にさらして、あくを抜きます。
大根おろしを作って、水気を切っておきます。 - 2
多めの油でナスを炒めて、取り出しておきます。後で炊くのでしんなりする程度でOK!
- 3
ニンニクをみじん切りにして炒め、ひき肉を加えて色が変わるくらい炒めます。
そこへ、②のナスを戻します。 - 4
ナスが軽くかぶる程度の麺つゆを入れてひと煮立ちしたら、さとうを加えます。(ここで、ナスが固かったら少し煮込んで下さい。)
- 5
水溶き片栗粉でとろみを付けたら、①の大根おろしを加えて、軽く混ぜます。
器に盛ったら、完成！！
コツ・ポイント
麺つゆ2倍濃縮を、そのまま使用しましたが、お好みの濃さにしても全然OKです！
大根おろしを加えたら、あまり混ぜ過ぎないようにすると、おろしのさっぱり感がより味わえると思います！！
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