いなり寿司

Name: いなり寿司
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ ８枚; 酒 50cc; 砂糖 50g; 醤油 50cc; 水 100cc; 寿司酢 レシピID : 3789946; ご飯 ２合; 白ごま お好みの量

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LUIZA @makina369

甘辛く煮た油揚げの中は
白ごまたっぷりの
おいなりさんです

このレシピの生い立ち
おもてなし料理に作りました

甘辛く煮た油揚げの中は
白ごまたっぷりの
おいなりさんです

このレシピの生い立ち
おもてなし料理に作りました

材料

油揚げ８枚
酒 50cc
砂糖 50g
醤油 50cc
水 100cc
寿司酢レシピID : 3789946
ご飯２合
白ごまお好みの量

作り方

1

米は昆布を入れて炊飯しておきます
2

炊き上がったご飯を寿司桶に移しすし酢を全体に回しかけしゃもじで米を切るように混ぜうちわで仰いで冷ましておきます
3

2に白ごまを加え混ぜます
4

油揚げ
油揚げをまな板、すりこぎで転がします半分に切り　５分くらいボイルします
5

油揚げを開いておきます
6

油揚げ煮汁に油揚げを入れ、弱火で15分程度煮ます
7

6の味付けした油揚げ　ギュッとしぼり袋を開き3を詰めます
8

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レシピ作者

LUIZA @makina369

2018/04/08 14:39に公開

レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿

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