正方形の油揚げを半分に切って、熱湯をまわしかけ、油抜きをします。

鍋に★の調味料と油揚げを入れて、弱火でじっくり煮ていきます。
油揚げがしっかりと調味液を含むまで煮ます。

炊いたお米に、☆を入れてうちわであおぎながら混ぜ、粗熱を取ります。

粗熱が取れたら、お好みの具材を入れます。今回はシンプルにごまを入れます。

粗熱が取れた油揚げを破らないように開き、酢飯を詰めたら完成です！