肉料理や温野菜に使います。
アンチョビペーストを入れてアレンジしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
マヨネーズとヨーグルトを使って、プロヴァンス地方のニンニクやオリーブオイルを使ったアリオリソース風を作りたかったので。