玉葱をみじん切り、南瓜をスライス、茄子を輪切り、ニラを3cmの長さに切る。

トマトに切り込みを入れ、湯むきし角切りにする。

鶏もも肉に塩、胡椒をして高温のフライパンで表面を焼く。

スライスした南瓜と茄子を直火で焼く。

グリルパンにオリーブオイルをひき、みじん切りした玉葱を炒める。

5の中にトマト缶、角切りトマトを入れる。

6の中に鶏肉、焼いた南瓜と茄子、ニラを入れる。

塩と胡椒で味を調えて肉の中に火が通れば完成。