お弁当に!豚肉の生姜炒め

michikusa3 @cook_40054158
いわゆる、生姜焼きですが、生姜味を強めにしてみました☆
このレシピの生い立ち
生姜焼きは、調味料の配合、種類を変えたりして(砂糖を入れずに味醂だけとかはちみつを入れてみたりなど)よく作るのですが、今回はこれからの季節のお弁当向きに、生姜がメインで考えてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
お弁当に!豚肉の生姜炒め
いわゆる、生姜焼きですが、生姜味を強めにしてみました☆
このレシピの生い立ち
生姜焼きは、調味料の配合、種類を変えたりして(砂糖を入れずに味醂だけとかはちみつを入れてみたりなど)よく作るのですが、今回はこれからの季節のお弁当向きに、生姜がメインで考えてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
作り方
- 1
★の調味料はよく混ぜ合わせておく。豚肉は大き目のものがあれば一口大に切る(キッチン鋏を使用すると便利です)
- 2
油をひいたフライパンで豚肉をほぐしながら、全体に色が変わるまで中火で炒める(8~9割り方火が通るまで)
- 3
色が変わってきたら調味料を入れてやや火を強めて、絡めるように手早く炒める。白ごまを振る
コツ・ポイント
季節柄、火はしっかりと通してください。これにより、生姜の風味と醤油の焦げ感も味のアクセントになるかと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18174314