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ぶり大根(甘味噌味)
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ぶり大根(甘味噌味)-レシピのメイン写真

ぶり大根(甘味噌味)

ケンケン母ちゃん
ケンケン母ちゃん @cook_40051672

フライパン1つで簡単にすぐ作れます!!
このレシピの生い立ち
休日の朝、いつもの醤油味ではないぶり大根が食べたくて。冷凍庫にストックしていたあらを使って、短時間でパッと作ったら美味しく出来たのでアップしました。

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休日の朝、いつもの醤油味ではないぶり大根が食べたくて。冷凍庫にストックしていたあらを使って、短時間でパッと作ったら美味しく出来たのでアップしました。

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ケンケン母ちゃん
ケンケン母ちゃん @cook_40051672

フライパン1つで簡単にすぐ作れます!!
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材料

  1. ぶりのあら 1匹分
  2. 大根 15㎝位
  3. 味噌 適量
  4. 味醂 適量
  5. 酒 適量
  6. 砂糖 適量
  7. 醤油 少々
  8. 葱 お好みで
  9. 七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    大根は煮え易い様に銀杏切りにし下茹でする。茹で溢す時、そのお湯をあらに掛けて臭み取り。

  2. 2

    フライパンに大根を戻し入れ、被る位の水を入れる。

  3. 3

    沸騰したら調味し、あらを入れて煮て。あらに火が通ったら器に盛り、お好みで葱・七味を掛けて出来上がり!!

コツ・ポイント

これといって無いかなぁ!?

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ケンケン母ちゃん
ケンケン母ちゃん @cook_40051672
2011/12/17 01:43に公開
15年前まで、なんちゃって栄養士してましたf(^^;今は食べるの作るの大好きな1児のグータラ母ちゃんです。
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