あんかけラーメン
しっかりお豆腐も味わえるあんかけラーメンです
このレシピの生い立ち
焼き豆腐の好きな夫のために考えたラーメンです。
作り方
- 1
焼き豆腐をサイコロ状に切って水切りしておく
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- 2
チンゲンサイを茹でる
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- 3
水１カップに中華だしをいれ沸騰させたら、焼き豆腐を入れる。さらに沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。
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- 4
ここまでできたらラーメンを作る。
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- 5
マルちゃん正麺を袋記載の分量で作る。
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- 6
マルちゃん正麺が出来上がったら、チンゲンサイと焼き豆腐のあんかけをのせる。
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- 7
あつあつを召し上がれ～！
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コツ・ポイント
麺がインスタントと思えない美味しさでした。醤油、味噌、とんこつと３種類の味があり、それぞれ麺の太さ、ゆで時間が違ってとても美味しいです。
焼き豆腐をあんかけにすると、お豆腐の形がしっかり残り、食感もいいです。お豆腐のあんで体が温かリます。
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