⁂ハーブ薫る⁂　洋風サーモン丼

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

ハーブソルトやオリーブオイルを使って洋風のサーモンどんぶりを作りました。
このレシピの生い立ち
刺身用の鮭にハーブソルトを合わせて洋風の丼に仕立てました。

⁂ハーブ薫る⁂　洋風サーモン丼

クレイプメートル's cooksnap of when they made ⁂ハーブ薫る⁂　洋風サーモン丼.
うまうま・らぶ's cooksnap of when they made ⁂ハーブ薫る⁂　洋風サーモン丼.
クレイプメートル's cooksnap of when they made ⁂ハーブ薫る⁂　洋風サーモン丼.
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ハーブソルトやオリーブオイルを使って洋風のサーモンどんぶりを作りました。
このレシピの生い立ち
刺身用の鮭にハーブソルトを合わせて洋風の丼に仕立てました。
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材料

1食分
  1. サーモン（刺身用） 100ｇ前後
  2. 　　～お好みでたっぷり
  3. 　白ワイン 小さじ1
  4. 　レモン汁 小さじ1～
  5. 　昆布茶 小さじ1/2
  6. オリーブオイル 適量（小さじ1～目安）
  7. 炊きたてご飯 茶碗軽く1膳分
  8. ミニトマト 1個
  9. 貝割れ大根 1つまみ
  10. 胡桃 2粒程度
  11. ハーブソルト 適量
  12. 　　（マジックソルト・クレソル等 ）
  13. わさび お好みで
  14. 醤油・ハーブソルト 適量
  15. マヨネーズ・粉チーズ お好みで

作り方

  1. 1

    貝割れは根を落として3等分程度に切る。ミニトマトは4つに切る。胡桃は色よくローストする。

  2. 2

    鮭は薄くスライスして白ワイン・レモン汁・昆布茶をふりかけてなじませる。

  3. 3

    ご飯を器に盛る。

  4. 4

    ２の鮭を一面に並べてハーブソルトをふり、オリーブオイルをまわしかける。

  5. 5

    貝割れ大根・ミニトマトを乗せてわさびを添える。
    ＊貝割れ大根は水菜やパセリ、大葉でも結構です。

  6. 6

    砕いた胡桃を乗せて海苔を散らす。食卓にて各自お好みで醤油やハーブソルトをかけてお召し上がりください。

  7. 7

    ＊お好みでマヨネーズや粉チーズをかけても美味しいです。

コツ・ポイント

レモン汁は白ワインビネガーでも。ハーブソルトはお好みのものをお使いください。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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