豆腐マフィン。
なっち船長 @cook_40073458
豆腐が入ることで軽い仕上がりのマフィンになっています。ホットケーキミックス使用なのでとっても簡単、ふっくらで可愛いです❤
このレシピの生い立ち
余った豆腐を入れてみたら…ちょっとぃぃ感じ♬
豆腐マフィン。
豆腐が入ることで軽い仕上がりのマフィンになっています。ホットケーキミックス使用なのでとっても簡単、ふっくらで可愛いです❤
このレシピの生い立ち
余った豆腐を入れてみたら…ちょっとぃぃ感じ♬
作り方
- 1
ボウルに豆腐を入れてほぐします。(水切りは不要)
-
- 2
卵・砂糖・サラダ油を加えてよく混ぜます。
-
- 3
ホットケーキミックスを入れてサックリと混ぜます。
-
- 4
全体が均等に混ざればO.Kです。
-
- 5
生地を半分取り出して、抹茶・チョコチップを入れた生地を作ります。
-
- 6
型に生地を半分ほど入れます。(膨らむので入れ過ぎに注意）
-
- 7
180℃のオーブンで20分ほど焼けば完成☆竹串をさして何もつかなければ大丈夫です。
-
- 8
★今回は片方をプレーンで焼きましたが、こちらに紅茶のティーパック1袋分を入れると紅茶風味に(ｱｰﾙｸﾞﾚｲがお薦め)★
コツ・ポイント
マフィンカップは少し大きめの物を使用しているので4個分ですが、小さめの型なら
6個分焼けます。生地は型の半分くらいが目安なので、カップの数は調節して下さい。
⑤の時に好きなものを入れると、違ったフレーバーのマフィンになるのでお試しを♬
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18175305
