柚子胡椒マヨで♪芋たこサラダ

ぎまーる
ぎまーる @g_117

じんわり&ぴりりと柚子胡椒の風味がきいています。
マヨネーズを使っていますが、ちょっぴり和風のポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
たこのお刺身を柚子胡椒で食べるのが好きなので、+じゃが芋でサラダにしてみました。

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材料

3人分程度
  1. じゃいも(メークイン使用) 大きめ2個(250g)
  2. ゆでたこ(生食用) 100~120g
  3. マヨネーズ 大さじ2~3(お好みで)
  4. 柚子胡椒 小さじ1/2(目安です)
  5. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに、マヨネーズ・柚子胡椒・醤油をちょろっと加え、混ぜ合わせておく。(お好みでレモン果汁少々でのばしてもOK)

  2. 2

    タコは削ぎ切りにして醤油少々を絡ませておく。(水かきは水っぽいので取りましょう)

  3. 3

    じゃが芋は、すっと包丁が入る程度に加熱し、7mmほどの厚さに切る。→熱いうちに①で和える。

  4. 4

    ③に②のタコを加え、じゃが芋が崩れないように、そっと全体を混ぜ合わせれば出来上がり♪

コツ・ポイント

◆じゃが芋は熱いうちに①で和えた方がよく絡みます。 (蒸す・レンジでチンなどお好みで)
切ってからレンジ加熱するとスピードUPします!
◆タコを加えるのは荒熱が取れてから。
◆調味料の分量はお好みでどうぞ♪

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レシピ作者

ぎまーる
に公開
家にあるもので作るふだんのレシピ。
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