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甘さすっきり!柚子風味のしそジュース
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甘さすっきり!柚子風味のしそジュース-レシピのメイン写真

甘さすっきり!柚子風味のしそジュース

えも食堂
えも食堂 @cook_40138913

砂糖少なめ。旬の赤しそがいい味を出してくれます! たっぷり作ってガブガブ飲みたい夏にぴったりのさっぱりドリンク☆

このレシピの生い立ち
友人がうちに遊びに来た時に手土産で持ってきてくれたのがあまりにおいしくて自分でも作ってみました。
暑い時期にぴったりのノンアルコールドリンクです。

砂糖少なめ。旬の赤しそがいい味を出してくれます! たっぷり作ってガブガブ飲みたい夏にぴったりのさっぱりドリンク☆

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暑い時期にぴったりのノンアルコールドリンクです。

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甘さすっきり!柚子風味のしそジュース

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えも食堂 @cook_40138913

砂糖少なめ。旬の赤しそがいい味を出してくれます! たっぷり作ってガブガブ飲みたい夏にぴったりのさっぱりドリンク☆

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友人がうちに遊びに来た時に手土産で持ってきてくれたのがあまりにおいしくて自分でも作ってみました。
暑い時期にぴったりのノンアルコールドリンクです。

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材料

2リットル分
  • 赤しその葉 1束 350gくらい
  • 甜菜糖 150g
  • 柚子果汁 50CC
  • 水 2リットル
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作り方

  1. 1

    茎から赤しその葉を取ります。
    水洗いします。

    • 甘さすっきり!柚子風味のしそジュース作り方1写真
  2. 2

    2リットルの水を沸騰させ、その中に赤しその葉を入れて3分煮込みます。

    • 甘さすっきり!柚子風味のしそジュース作り方2写真
  3. 3

    赤しその葉を取り出して、甜菜糖を入れて約20分煮込みます。最後に柚子果汁を入れます。

    • 甘さすっきり!柚子風味のしそジュース作り方3写真
  4. 4

    容器に移し替え、冷蔵庫で約15日間保存できます。

コツ・ポイント

赤しその葉を入れて煮ているときは黒い液体ですが、柚子果汁を入れるとキレイな赤に変身!
魔女仕事のようで楽しいですョ。

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えも食堂
えも食堂 @cook_40138913
2010/07/17 17:56に公開
33歳。主婦。二人暮らし。 パン、味噌、梅酒など発酵食品作ってます。カフェインが苦手。
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このレシピのキーワード

しそジュース 大葉 ゆず

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