セロリとささみのカッテージチーズサラダ
ふみか @cook_40022529
セロリとささみとひじき、ヘルシーな組み合わせを、カッテージチーズ入りドレッシングでこれまたヘルシーにいただきます ^-^ こってりしたおかずばかりになってしまった時の箸休めにぴったりです！
このレシピの生い立ち
シーザーサラダドレッシング大好きだけど、やっぱりカロリーが気になる。何かヘルシーな食べ方はできないかな～と思い考えました。ちなみに、カッテージチーズは無脂肪乳で作ってます♪
セロリとささみのカッテージチーズサラダ
セロリとささみとひじき、ヘルシーな組み合わせを、カッテージチーズ入りドレッシングでこれまたヘルシーにいただきます ^-^ こってりしたおかずばかりになってしまった時の箸休めにぴったりです！
このレシピの生い立ち
シーザーサラダドレッシング大好きだけど、やっぱりカロリーが気になる。何かヘルシーな食べ方はできないかな～と思い考えました。ちなみに、カッテージチーズは無脂肪乳で作ってます♪
作り方
- 1
◆ひじきを水で戻して20分程度。
- 2
◆セロリを斜め薄切りにして、塩もみをして10分程度置く。
- 3
ささみを茹でて荒熱が取れたら割いておく。
- 4
【カッテージチーズ】
牛乳を鍋にかけ、沸騰する直前で火を止めてレモン汁を入れ、木べらでゆっくりかき混ぜる。分離したらキッチンペーパーをひいたざるでこし、水気を軽く絞る。 - 5
セロリを水洗いして搾って水気を切る。ひじきの水気も切る。
- 6
シーザーサラダドレッシング・イタリアンライトドレッシングをお好みの分量で混ぜ合わせる。
- 7
セロリ・ささみ・ひじき・カッテージチーズとドレッシングを全て混ぜ合わせて出来上がり～。
コツ・ポイント
カッテージチーズを水切りしたヨーグルトや、同じく水切りしたお豆腐にしてもよいかもです。
セロリの水気は十分に切りましょう！
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