朝食はちぢみほうれん草の卵焼き

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ちぢみほうれん草は今だけの旬野菜、旨みがあり、ほうれん草の王様です。くぼみを作り卵を落とすだけで綺麗な彩り!
このレシピの生い立ち
ちぢみほうれん草は、旨みがあって旬のお勧め野菜です。朝からほうれん草パワーで家族元気!です。
カップは、シナモンカフェオレです。シナモンシュガーを少々入れると優雅なカフェオレですよ~。

朝食はちぢみほうれん草の卵焼き

ちぢみほうれん草は今だけの旬野菜、旨みがあり、ほうれん草の王様です。くぼみを作り卵を落とすだけで綺麗な彩り!
このレシピの生い立ち
ちぢみほうれん草は、旨みがあって旬のお勧め野菜です。朝からほうれん草パワーで家族元気!です。
カップは、シナモンカフェオレです。シナモンシュガーを少々入れると優雅なカフェオレですよ~。

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材料

4人分
  1. ちぢみほうれん草 茹でたもの300g
  2. ウインナー 4本
  3. 4個
  4. バター 小さじ1
  5. サラダオイル 小さじ1
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    たっぷりな熱湯でほうれん草を茹で、冷水で色止めして水分を搾り3cmにカットする

  2. 2

    フライパンでオイル小さじ1でカットウインナー、ほうれん草を順に炒め
    塩コショウしてからくぼみを4箇所作り卵を入れる

  3. 3

    蓋をして卵を好みの硬さに仕上げる

コツ・ポイント

栄養素が抜けてしまうので、パパッと茹でてササッと炒めることです。

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オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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