鍋に砂糖、卵を入れる。泡立て器で混ぜる。

豆乳を４回に分けて入れる。中火で２分、火にかける。

粉ゼラチンを入れる。粉ゼラチンが溶けるまで火にかける。

器に入れる。粗熱を取る。冷蔵庫で冷やし固める。