小さな容器に水を入れてから、ゼラチンパウダーを入れてふやかしておく。

小鍋に、黒練りごまを入れて加熱する。
※弱火

豆乳を注ぐ。

泡立て器などで、かき混ぜる。

てんさい糖（砂糖）を加えて、よく混ぜる。
※沸騰させない。

【1】のふやかしたゼラチンを加える。

よく混ぜ合わせ、溶かしたら加熱を止める。

大きなボウルなどに氷水を入れ、その上にボウルを置き、漉し器やザルなどで濾しながら【7】を注ぎ入れる。

氷水が、プリン液のボウルには入らないように、ゴムベラなどで混ぜる。

粗熱が取れたら、お好みの容器に【9】を注ぐ。

表面にラップをして、冷蔵庫で冷やす。
※2時間以上

いただきます。