お米３合はといでおく。紅生姜を千切りにする。

といだお米に適量の水を入れ、塩コンブ、１の紅生姜、みりんを入れる。紅生姜は飾り用に少し残しておく。

炊きあがったご飯にごまを振り、紅生姜を飾る。