ホタルイカとそら豆のピラフ☆
ち～sun @chi_sun_sun
フライパン炊きであっという間♪
味付け塩胡椒だけで美味～！！
旬の組み合わせと旨味に、大満足のピラフです♡
このレシピの生い立ち
あまり好きじゃない癖に、なぜかホタルイカを買ってしまった。
せっかくだから美味しく食べようと思い、大好きなそら豆を合わせました♪
今朝は ”洋” の気分だった+ガッツリ食べたかったため、ピラフに。
ホタルイカとそら豆のピラフ☆
フライパン炊きであっという間♪
味付け塩胡椒だけで美味～！！
旬の組み合わせと旨味に、大満足のピラフです♡
このレシピの生い立ち
あまり好きじゃない癖に、なぜかホタルイカを買ってしまった。
せっかくだから美味しく食べようと思い、大好きなそら豆を合わせました♪
今朝は ”洋” の気分だった+ガッツリ食べたかったため、ピラフに。
作り方
- 1
ホタルイカの下処理をする。
【レシピID : 18529710】←コチラのレシピを参考に、目・口・軟骨を取りました♪ -
- 2
そら豆を鞘から出し、黒い部分に切れ込みを入れる。
2％の塩を入れたお湯で２分茹でたら、ザルに上げておく。 -
- 3
野菜をすべてみじん切りにする。
-
- 4
フライパンにバターとニンニクを入れて弱火に掛け、香りが立ったら野菜→米(洗わない)を加えて、米が透き通るまで炒める。
-
- 5
ホタルイカを散らして☆を加え、蓋をして中火に。
沸騰したら弱めの弱火にして10分程炊く。
間にそら豆を皮から出しておく。 -
- 6
炊き上がったら、そら豆を加えて軽く混ぜ、再び蓋をして5～10分蒸らす。
できあがり♪ -
コツ・ポイント
炊き時間はお使いの調理器具や火加減により、調節して下さい！
ピラフなので多少固めに炊き上げると美味しいです♪
胡椒は白黒お好みで。
おススメは黒胡椒かな・・・。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18178162
