①豆腐をクッキングペーパーで包み耐熱皿に入れてレンジ約1分水切りします。

②玉ねぎ・エリンギを食べやすい大きさにきります。

③フライパンを熱しごま油を注ぎ②とキムチを炒めます。

④ ③のフライパンに豆腐をそのまま入れて適当にくずし炒めます。水分がなくなるまで炒めます。