ナスは食べやすい大きさにカットします。
写真はヘタを取り、縦半分に切ってから斜めに切りました。

豚肉は食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油・Aを入れて熱します。香りが立ってきたら②を投入。

お肉の色が変わってきたら、豆板醤を入れ、ナスも投入し、炒めます。

Bを混ぜ合わせ、ナスがしんなりしてきたらフライパンに投入します。

好みの炒め具合になったら、火を止め、水溶き片栗粉を入れとろみがつくまで弱火で再度煮ます。

とろみがついたら出来上がり！