鶏エリンギブロッコリーカマンベールパスタ
磯友の嫁 @cook_40139193
濃厚カマンベールチーズが効いてる♡チーズ好きの旦那メンも大好きなパスタ！ちょっと贅沢使いで大満足♡料理上手のレッテル獲得
このレシピの生い立ち
女子会のカフェランチで食べたのが美味しすぎて再現してから、旦那がハマって休みのお昼の定番メニューに♡
鶏エリンギブロッコリーカマンベールパスタ
濃厚カマンベールチーズが効いてる♡チーズ好きの旦那メンも大好きなパスタ！ちょっと贅沢使いで大満足♡料理上手のレッテル獲得
このレシピの生い立ち
女子会のカフェランチで食べたのが美味しすぎて再現してから、旦那がハマって休みのお昼の定番メニューに♡
作り方
- 1
パスタ茹でるお湯を沸かす。100gで1ℓが目安。ソースの出来上がりとパスタ茹で上がりが同じになるとGOOD
- 2
ブロッコリーを茹でる。大きいのは半分に切ったりして食べやすいように！木でいう幹的なとこも硬い周りを包丁で切って短冊切り
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- 3
エリンギを縦に半分してまた縦に5ミリ幅くらいに切る。長ければ横に半分。短冊切り。
- 4
フライパンでから煎りする。旨味汁が出てきてエリンギ自身が吸う。イタリアンシェフから聞いたきのこの美味しいひと手間！
-
- 5
鶏肉を1センチくらいの縦長に切る。にんにくはみじん切りにしてオリーブオイルと火にかけ、香ったら鶏肉投入。少し焼き色つけて
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- 6
塩胡椒して、エリンギ、ブロッコリー投入、カマンベールチーズも3等分くらいにして投入、生クリームとコンソメも入れて弱火
-
- 7
醤油、塩胡椒、パルメザンチーズを入れて濃いめに味を整える。茹で上がったパスタを投入。水分足りなければ牛乳を少しずつ。完璧
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コツ・ポイント
パルメザンチーズは贅沢使いすると美味しい♡それでもチーズ感足りなければベビーチーズとかちぎって入れたり♡粗挽き胡椒もふんだんに！
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☆カマンベールとアンチョビのパスタ ☆カマンベールとアンチョビのパスタ
ワインとの相性もぴったりな、カマンベールチーズがとろ～りとろけるパスタ。バジルの風味とアンチョビも効いてます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18179778
