冷製　桃のポタージュスープ

Name: 冷製 桃のポタージュスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白桃 2個; ヨーグルト（プレーン） 大さじ5; 砂糖 小さじ1; 塩 一つまみ; 胡椒 少々; 生クリーム 大さじ2強

夏にピッタリな桃の冷製ポタージュスープです。
桃のほのかな甘味とヨーグルトの酸味があって
美味しいです(^-^)b
このレシピの生い立ち
お気に入りのお店で出てきたのをシェフに教えてもらいました☆

材料

2人分

ミキサーに入れて混ぜるだけなので、コツはいりません。
しっかり冷やしてもらえると美味しいです。
ただ、冷やすと塩味が強く感じるので、入れすぎには注意です★
ヨーグルトはさっぱり感だけではなく桃の変色を防ぐ役目もしています。

2010/07/11 05:52に公開

最近やっと料理やお菓子を作ることに目覚めつつあります。材料を揃えて併せていくだけで色々な見た目・味になっていくのがとても楽しいです。創作への目覚めと共に腕前も上がってほしいものです。

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