圧力鍋で絹さやと風呂吹き大根のお酢煮
味がしっかりと染み付いた風呂吹き大根です。柔らかくてとっても美味しい！
このレシピの生い立ち
風呂吹き大根にしたく。
作り方
- 1
大根を5㎝幅程にカットし切面に包丁で格子状の切り目を入れ、圧力鍋に並べる。
- 2
1の大根上部に味噌を塗る。
- 3
2に酢、出汁を入れ、水を大根3/4が浸る量まで足す。
- 4
スナップエンドウ豆の筋を取り、大根の上に乗せ、圧後、弱火で30分煮る。
出来上がり♪
コツ・ポイント
味が染み込む様、切面に格子状の切り目を入れる。
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