お袋の味 オムライス
ケチャップのすっぱみが苦手な方には向いてると思います♪おいしいですよ～～(^^)v
このレシピの生い立ち
義母の作るオムライスです。孫ちゃんたちが大好きで我が家にも受け継がせてもらってます。私はケチャップのみの味が苦手なタイプなので、この味がちょうどいいです♪
お袋の味 オムライス
ケチャップのすっぱみが苦手な方には向いてると思います♪おいしいですよ～～(^^)v
このレシピの生い立ち
義母の作るオムライスです。孫ちゃんたちが大好きで我が家にも受け継がせてもらってます。私はケチャップのみの味が苦手なタイプなので、この味がちょうどいいです♪
作り方
- 1
具を刻みます。今回はこんな具ですが、各ご家庭の定番がいいと思います(^.^)
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- 2
フライパンにサラダ油を引いて、具をいため、塩コショウをします。
- 3
フライパン内で奥の方に具を寄せて、火をちょっと弱めて、ケチャップを入れます。
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- 4
そのままの状態で２品同時にばらばらなまま炒めます。具は焦げないように。ケチャップは水分を飛ばすようによく混ぜます。
- 5
ケチャップの水分が飛んだら、砂糖を入れ、具と一緒に炒めます。
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- 6
味を調えるために、しょうゆを鍋肌に人回しして混ぜたら具の出来上がり。
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- 7
暖かいご飯をいれ、ムラ無く炒めます。
これでご飯完成。
各お皿に盛って卵、待機に入ります(笑) -
- 8
量の多めの上の子は卵２個を溶き卵にします。このときスプーンで混ぜると滑らかな卵になります。
- 9
フライパンに油（分量外）を引いて焼きます。ちょっと集めるように焼くとふんわり風になります。
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- 10
下の子は卵１個で、卵はしっかり焼きが好きなので、広げます。
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- 11
上の子のお好みふんわりオムライスです
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- 12
下の子好みのしっかり焼きオムライスです。
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コツ・ポイント
☆ケチャップを焦がさないようにすることです。
☆砂糖がまろやかさを出し、しょうゆが日本人にあったケチャップライスにしてくれます。
お試しあれ～♪
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