★の材料を細かく刻み、薬味を作ります。（しょうがはおろしてもOK）

キャベツ、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。

鍋に２の野菜と、水、チキンコンソメ、塩コショウを入れ煮立たせます。

煮立ったら一度火を止め、豆腐を容器の中で箸でかき混ぜて細かくくずしたものを入れます。

再び火にかけ、煮立ったらゆっくりかき混ぜながら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

ごま油を数滴たらして香りづけし、器に盛ります。

１の薬味をのせて出来上がり。よく混ぜて食べます。