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茄子のニンニク醤油和え おつまみに!
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茄子のニンニク醤油和え おつまみに!-レシピのメイン写真

茄子のニンニク醤油和え おつまみに!

rara1204
rara1204 @cook_40132772

お酒を飲めない主人も大好き♫にんにく大好きには堪りません!
このレシピの生い立ち
母の得意で、お酒のアテによく作ってました。

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rara1204
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材料

4人分
  • 茄子 6本
  • にんにく 2片
  • 醤油 砂糖 みりん 各大匙2
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作り方

  1. 1

    茄子をヘタ付きのまま半分に切り、縦に1㎝程度の切り込みを3本入れます。

    • 茄子のニンニク醤油和え おつまみに!作り方1写真
  2. 2

    600Wで10分、ふんわりラップをしてレンジにかけます。火の通りを見ながら調整して下さい。

    • 茄子のニンニク醤油和え おつまみに!作り方2写真
  3. 3

    熱いうちに、ヘタ側から皮を剥きます。

    • 茄子のニンニク醤油和え おつまみに!作り方3写真
  4. 4

    ヘタを切り落とし、手で絞って水気をしっかり切ってください。火傷に注意してくださいね。

  5. 5

    包丁でニンニクを潰します。

    • 茄子のニンニク醤油和え おつまみに!作り方5写真
  6. 6

    調味料を合わせニンニクと水気を切った茄子を入れて和えます。

    • 茄子のニンニク醤油和え おつまみに!作り方6写真

コツ・ポイント

少し一味を振るとアクセントになって、それもまたいいですよ。

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rara1204
rara1204 @cook_40132772
2018/04/16 08:26に公開
ご覧いただき有難うございます(*´-`) お口に合いませんときはお許しくださいませ。
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このレシピのキーワード

なす にんにく

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