納豆とチーズのオムレツ
納豆が苦手でも美味しくいただける
このレシピの生い立ち
嫁が納豆嫌いだったため、納豆くささを抑えられないか？と思い
作り方
- 1
ボールに卵をわり出し汁、塩、コショウをいれ、よくかき混ぜる。
- 2
フライパンを火にかけ、煙が出るまでよく温める
- 3
バターをいれ、きれいに溶けたら弱火にし、1を入れる
- 4
全体に広がし、箸で全体を円を書く様によくかき混ぜる。
この時火が通り過ぎない様にフライパンをコンロから下ろすとやりやすい - 5
半生の状態で、真ん中に納豆とチーズを入れる
隠し味でマヨネーズも - 6
包み込む
難しければフライパンを傾け、フライ返しで一気に包み込む - 7
お皿にもり、マヨネーズなどでトッピングする
コツ・ポイント
円を書く様によくかき混ぜるのが、とろふわになるコツなので、一気にいく
中まで火が通り過ぎない様に気をつける
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