豆腐を軽く水切りし、1/4にスライスする。

鍋に油を熱し、豆腐を両面きつね色になるまで焼く。

バターを入れ、溶けたら醤油を入れて味付けし皿へ取り出す。

同じ鍋でねぎ、しらすを炒め豆腐に盛り完成。

分量は大体でいいので好みによって加減してください。