トマトとポパイのオープンサンド
ゆーたんたん @cook_40033445
パンに刻んだほうれん草をタップリのせて！
プチトマトでお飾りしたら、パーティにもぴったりの一品に*:･'ﾟ✿
このレシピの生い立ち
イタリアンのブルスケッタからヒントを得ました。ブルスケッタといえばマリネしたトマトがのっているのが定番ですが、冷蔵庫にあったほうれん草をたっぷりのせて、ボリューム満点にアレンジしてオープンサンド風にしてみました。
トマトとポパイのオープンサンド
パンに刻んだほうれん草をタップリのせて！
プチトマトでお飾りしたら、パーティにもぴったりの一品に*:･'ﾟ✿
このレシピの生い立ち
イタリアンのブルスケッタからヒントを得ました。ブルスケッタといえばマリネしたトマトがのっているのが定番ですが、冷蔵庫にあったほうれん草をたっぷりのせて、ボリューム満点にアレンジしてオープンサンド風にしてみました。
作り方
- 1
プチトマトは半分に切る。ほうれん草は塩茹でにしてギュッと水けを絞り、細かく刻む。
- 2
刻んだほうれん草に【調味料A】を混ぜて、バターを塗ったパンにたっぷりのせる。
- 3
さらにプチトマトとマヨネーズ少々（分量外）をのせてトースターでこんがりと焼く。
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コツ・ポイント
軽くトーストすることでトマトとほうれん草の甘さが引き立ちます。
チーズをのせて焼いても美味しいでしょう。朝食にもおつまみにも合いそうです。
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