トントロと舞茸のレモンバター炒め
こばやん＠ @cook_40120980
夏になるとバテ気味になり、食欲がなくなりがちです。そういう時は豚肉と長ネギという組み合わせのこのメニューがおすすめです。
このレシピの生い立ち
夏になるとバテ気味になり、食欲がなくなりがちです。そういう時は豚肉と長ネギという組み合わせのこのメニューがおすすめです。レモンのさっぱりした風味は夏にもぴったりなので、暑い時期を乗り越える一品に加えてみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
トントロは一口大に切り、長ネギは千切りにし、舞茸は子房に分けておく。
- 2
トントロに塩、こしょうをし、フライパンでバターとともに中火で炒める。
- 3
トントロが色づいてきたら、舞茸、長ネギを加え、しょうゆで味付けし1分ほど炒める。
- 4
強火にし、バターとレモンの搾り汁を加え、1分ほど炒めて完成です
コツ・ポイント
炒め終わった後に、バターとレモンでソースを作るようなイメージで全体に絡めましょう。レモンのさっぱりした風味は夏にもぴったりなので、暑い時期を乗り越える一品に加えてみてください。
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